LA CROIX GRATIOT Picpoul de Pinet 2025 75cl Blanc

Cépage : Piquepoul blanc

Vinification : Récolte de nuit en deux temps, l’un pour la fraîcheur l’autre pour les arômes, fermentation à basses températures, élevage sur lies fines.

Note de Dégustation : Nez sur les agrumes, citron vert et Pamplemousse. Bouche équilibrée, et tonique , belle persistance, un peu atypique.

La Croix Gratiot est un domaine familial qui s'étend sur 35 hectares de vignes certifiées en Agriculture Biologique entre colline de pins et la lagune de Thau. C'est l'histoire d'un père et de sa fille qui observent et apprennent chaque jour un peu plus de ce terroir. Profond respect de la nature et de l'humain sont les leitmotivs du duo. L'approche biodynamique et la volonté de ne faire qu'un avec son ecosystème, afin d'obtenir les raisins les plus naturels possible, empreints d'une salinité et d'une fraîcheur vivifiantes.

🍷 Température de service 10-12°