DOMAINE HAUGAROT Dame Nature 2023 VdF (Béarn) 75cl Blanc

Cépage : Petit Manseng, sans sulfite ajouté, non filtré

Dégustation : Un jurançon sec original ! Robe dorée, nez libre et complexe, sa structure alliant finesse et plénitude, plutôt dense, sa droiture vive et revigorante en font un beau vin de gastronomie pour la table des gourmets à associer avec de belles gambas par exemple..!

🍷 Température de service 12°

Jean-Pierre Proharam a créé son domaine en 2004. Son père avait déjà quelques vignes dont la vendange était vendue à la coopérative. Situé sur les coteaux de Lasseube, ses vignes possèdent de belles expositions avec le beau Pic du Midi d'Ossau en arrière-plan. Jean-Pierre est très soucieux de l'environnement et du bon soin des ses vignes ; tout est travaillé en Agriculture biologique et en biodynamie avec un soin de l'observation accru ! Très attaché à la culture occitane, les noms de ses cuvées s'y réfèrent : "Sonque Ta Tu" ("Rien que pour toi" pour sa fille), Esberit ("Fougeux" pour son fils).

Pour la petite anecdote, Jean est le prénom donné à l'aîné depuis 4 générations en hommage au Pic du Midi d'Ossau, surnommé par chez nous "Jean-Pierre" !

# Asiatique, Bio, Fromages, Petit Manseng, Porc, Puissant, Sud-Ouest, Surprenant, Vin naturel, Volaille, sans sulfites ajoutés