F LIHOUR Autres Pentes 2023 Jurançon Sec 75cl Blanc (Castera)

Cépages : Gros Manseng 70% & Petit Manseng 

Terroir : Raisins issus des pentes du Piémont Pyrénéen; villages de Cuqueron (exposition plein sud), Lasseube (flyschs), Monein (quartiers Coos et Uchaa sur mollasses) et Chapelle de Rousse (poudingues).

Elevage : Sur lies fines en cuve et en différents contenants bois à 70%.

Dégustation : Très fruité doté d'une nette vivacité, c'est un Jurançon sec typique pour l'apéritif. A accompagner de charcuteries et de jambon de pays, mais aussi de fromage de chèvre frais affiné, de fruits de mer ou rillettes de poisson.

🍷 Température de service 10-12°

Franck Lihour, fort de ses expériences à l’étranger, s’est installé en 2014 sur le domaine familial de 5 générations existant depuis 1885 ! Le vignoble est composé de 4 lieux-dits divisés en 14 micro-parcelles qui sont cultivées différemment en fonction de l’altitude, maturité, cépages… Les vignes sont travaillées dans le respect du bon sens paysan, basé sur l’observation et le ressenti. La lutte contre les maladies de la vigne se fait avec des produits naturels (cuivre, soufre, huiles essentielles,...) et les sols sont nourris avec du fumier, des roches, et de multiples plantes (céréales, légumineuses, crucifères). Les vendanges se font à la main et par tris successifs, les vinifications se veulent simples et les élevages doux (inox, grands contenants, œufs en grès). Bref, ses cuvées sont authentiques, fruitées et profondes à la fois, et révèlent toute la minéralité des beaux terroirs de Jurançon.

#Bio non certifié, Fromages, Fruits de mer, Gros Manseng, Minéral, Petit Manseng, Poisson, Porc, Sud-Ouest, Vif