FORJAS DEL SALNES Goliardo Tinto 2020 DO Rias Baixas Espagne 75cl Rouge

Cépages : Caíño, Loureiro, Espadeiro (cépages endémiques de Galice)

Terroir : Sols sableux et granitiques

Dégustation : Une jolie finesse pour ce rouge à l'assemblage original et typiquement galicien ! Alors que le Caiño apporte de l'acidité et une certaine tension et salinité, l'Espadeiro lui apporte de la couleur et de la profondeur en bouche, le Loureiro est le cépage le plus charpenté des trois.

🍷 Température de service 16°

Un des plus petits domaine viticoles des Rias Baixas, mais néanmoins aussi un des plus connus des connaisseurs. La génération actuelle, avec Rodriguez Méndez à la barre, élabore depuis 2005 de superbes blancs mais aussi des rouges à l'accent atlantique (et galicien) bien marqué. Ici, on travaille avec un minimum d'intervention en vinification et les vignes sont choyées. Attention, vins d'initiés !

Les vignobles se situent tout près de l'Atlantique, à des altitudes inférieures à 100 mètres. Les sols sont principalement granitiques, avec souvent du sable en surface. Ce sont des sols assez acides, perméables et profonds. Sont travaillés des cépages typiques l'Albariño, principalement des vieilles vignes, puis des variétés rouges (illustres inconnus, il faut bien le dire), le Caíño, le Loureiro et l'Espadeiro.

#Vins Etrangers, Fruité, Rouge, Cépage Méconnu, Surprenant, Apéro / Tapas, Volaille, Légumes, Poisson, Fromages