GOIENETXEA Xingolei 2022 Irouléguy 75cl Rouge

Cépages : Tannat & Cabernet Franc à parts égales sur Grès Rouge

Terroir : Grès rouge, orientation sud/sud-ouest

Vinification / Elevage : Cuve béton, foudre, fûts et amphores

Dégustation : La robe d'un rouge pourpre brillant, un nez d'épices fines, poivre et terre mouillée, une bouche infusée, fruits noirs macérés, thé noir fumé se poursuivant sur une finale aux tanins polis, élégants et frais.

🍷 Température de service 17-18°, carafage conseillé 1 à 2 h avant

Le domaine Goienetxea est installé à Baigorri depuis 1987 et en mode biologique depuis 2002. Les premières vignes ayant été plantées par Pantxo Indart, le Papa qui a véritablement sculpté la montagne sur les magnifiques terroirs de grès rouges (pour les pieds de Tannat et Cabernet Franc) et d’ophites (en Gros et Petit Manseng). Des terroirs d’exception pour produire des vins d’exception, rien moins! Cependant​ depuis le départ, ils n’ont jamais vinifié eux-mêmes leurs propres vins, vendant leurs raisins aux producteurs de l’appellation Irouléguy​ soit la Cave Coopérative ou le domaine Arrextea.

Aujourd'hui Bixente Indart, son fils, qui, après avoir fait ses armes auprès d’autres vignerons renommés dans l’Hexagone et en Corse (chez Arena par exemple), va créer son chai et vinifier son premier millésime en 2021.

Le domaine continue à travailler ses 5 hectares de la même façon, avec le plus grand respect du terroir et de ses fruits. Les levures indigènes assurent des fermentations naturelles, et les sulfites sont ajoutés en quantité minimale. Le résultat ?  Des vins d’émotions, issus des terroirs d'ophites et grès rouges, offrant des assemblages complexes et si ​p​lein d'énergie!

#Sud-Ouest, Rouge, Cabernet Franc, Tannat, Bio, Velouté, Tanins fins, Fruits noirs, Epicé, Barbecue, Viande rouge, Viande blanche, pays Basque