GRANDES VIGNES Les Mailles à l'Endroit 2021 VdF (Anjou) 75cl Blanc

Cépage : Chenin 100%, vignes de 20 ans

Terroir : Parcelle des "Mailles", schistes à schiste gréseux

Dégustation : Nez minéral à souhait, fumée légère, plus acidulé en bouche avec une belle énergie salivante, des notes de genêts en fleur, poires mûres et de zestes d'agrumes explosent en fin de bouche. Millésime moins solaire, plus minéral!

🍷 Température de service 12°

Le Domaine Les Grandes Vignes est un domaine familial de l’Anjou! Laurence, Dominique et Jean-François Vaillant travaillent en bonne entente familiale sur ce vaste domaine angevin, dont l'origine remonte au XVIIe siècle. Ils se sont fortement impliqués dans la biodynamie, et les vins de la propriété sont certifiés en bio et Demeter. Vinifiés sans aucun intrant, ils ne sont ni collés ni filtrés, et ne voient aucune adjonction de SO2 (à l'exception des liquoreux, et dans des proportions infimes). La recherche d'un caractère sain et franc.

# Chenin, Charnu, Fruité, Blanc sec, Vin naturel, Biodynamie, Apéro / Tapas, Porc, Barbecue