IMANOL GARAY Hegan Egin 2021 DO Txakoli de Bizkaia Espagne 75cl Blanc
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Uniquement disponible en PÉPITES Imanol Garay Nature Sud Ouest 6 bouteilles
Cépages : Petit Courbu 50% & Petit Manseng provenant de Balmaseda (30 km SO de Bilbao), schistes et roche sableuse.
Vendange début octobre. Presse directe, FA et élevage un an sans ouillage fûts 500 et 228 Litres neufs et anciens. Deux mois en cuve inox. Pas de So2. Mise novembre 2022
Imanol Garay, originaire de San Sebastián, est bien là où il voit ses montagnes. Tout commence par des raisins de négoce qu'il sélectionne de part et d'autre des Pyrénées, côté français et espagnol. Puis il plante quelques vignes au fur et à mesure. Tonnelier dans une 1ère vie, il sillonne déjà la France, goûte pas mal de choses et s'inspire. Il est tiré par son intuition, écoute ses vignes et les vibrations qui s'y dégagent. Ses vins sont résolument personnels et vibrants.
# Vins Etrangers, Hondarrabi Zuri Zerratia, Gros Manseng, Petit Courbu, Blanc, Intense, Complexe, Vif, Vin naturel, Surprenant, Vin de garde, Fruits de mer, Apéro / Tapas, Poisson
Informations Complémentaires
Appellation: Hego Euskal Herria, Pays Basque
Cépage(s):
Méthode de Travail:
Label de Production:
ABV:
Contenance: 75cl
