PÉPITES Sébastien Fezas Domaine Jean Daugé Nature 2020/21/22 Sud Ouest 3 bouteilles

Sébastien Fezas a repris récemment le domaine familial Jean Daugé à Courrensan dans le Gers. Le vignoble compte 30 ha travaillés en agriculture biologique et vinifiés le plus naturellement possible. Mais c'est seulement 2 à 3 hectares environ (Syrah, Tannat, Colombard, Ugni Blanc, Manseng) qui sont destinés à ses propres cuvées, le reste de ses jus étant destiné au négoce pour des amis vignerons. Toutes ses cuvées présentent la fraîcheur et la tension caractéristiques des vins du Sud-Ouest !

Le pack pépites est constitué de:

x1 Partie Fine 2022 Vin de France Gers 75cl Blanc sec / Cépages : Colombard et Ugni Blanc / Terroir : Sols argilo-calcaire / Dégustation : Un nez de fruits frais, citron confit et son zeste, une bouche longiligne saline, pleine sur une finale intense de macération du fruit !

x1 Pistache 2021 Tannat Vin de France Gers 75cl Rouge / Cépage : Tannat 100%, élevage dans plusieurs types de contenants... béton, cuve, foudre et assemblage final pour tout réunir en jarre de terre cuite / Terroir : Sols argilo-calcaires / Dégustation : Une belle couleur noire vibrante, une aromatique très fraîche sur les fruits noirs macérés, un jus en bouche très expressif, frais, sapide sur des tanins charnus mais très fins! Somptueux tannat naturel.

x1 Km 510 2020 Vin de France Gers 75cl Blanc Macération / Cépage : Colombard en macération oxydative durant 7 mois en jarre de terre cuite / Dégustation : Une couleur ambrée lumineuse, un festival au nez, de zestes divers et d'épices, de fruits secs et d'orient, une bouche pleine et super salivante et puis si longue... infinie? Gros coup de cœur...

🍷 Température de service 14°C