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A nous les petites anglaises! - Cave du Palais, 64000 Pau

A nous les petites anglaises!

Deux brasseries fantastiques: Beavertown Brewery et Siren Craft Brewery.

BEAVERTOWN au cœur de Londres avec un concept en canettes...mieux pour l'environnement, plus légères, facile à porter et à recycler, qui protège de la lumière, pas de risque d'oxydation donc préservation de la fraîcheur et des arômes...enfin nous on adhère!! Et en plus elles sont très bonnes...dingues non? 3 versions aujourd'hui mais d'autres à venir...

  • une Rye IPA la "8 Ball" 6,2% - 65 IBU au seigle ou blé noir (Blonde très houblonnée - colombus, citra, galaxy, vic secret et pacific jade)
  • une Black IPA la "Black Betty" 7,4% - 75 IBU(Brune également très houblonnée, florale, tropicale aux arômes grillées - colombus, chinook et citra!)
  • une Porter fumée la "Smog Rocket" 5,4% - 29 IBU (Brune avec 9 différents malts dont notamment le "Rauchmaltz" d'Allemagne et deux houblons magnum et le très résineux chinook!!)

SIREN CRAFT BREWERY plus aux abords extérieurs de la City avec une très jolie gamme de bières équilibrées et digestes...5 versions classiques et parfois des versions plus expérimentales!!

  • "Undercurrent" 4,5%, une blonde épicée aux atomes d'herbes fraîches, au goût de pamplemousse et d'abricot avec une bouche crémeuse, soyeuse (houblons: cascade et palisade).
  • "Soundwave" 5,6%, une IPA type west coast Californie, très dorée, très houblonnée avec un puissant goût de pamplemousse, pêche et mangue avec une subtile amertume résineuse en finale.
  • "Liquid Mistress" 5,8%, une IPA rousse type west coast au goût de raisins, céréales caramélisés et biscuits avec des notes citronnées.
  • "Broken Dream" 6%, une breakfast stout (pour le ptit dèj...) aux touches fumées, torréfiées et chocolatées avec une bouche veloutée!! A savourer dans un grand bol...
  • "Calypso" 4% batch 377, une blanche mode Berlinoise avec un max de houblon mosaic...ououhou!!

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