ANTOINE MAROIS

Le domaine Antoine Marois est situé au cœur du Pays d'Auge, en Normandie. Le Domaine s'étend sur 18 ha de prairies naturelles dont 7,5 ha de verger haute-tige, encore appelé verger de plein vent. Ce mode de culture ainsi que l'utilisation de variétés locales permet de produire des pommes sans aucun produit de traitement. Fréquin Rouge, Mettais, Saint Aubin, Binet Rouge, Domaine, Rambeau, voici quelques unes des nombreuses variétés qui constituent un patrimoine vivant remarquable et une matière première d'une grande richesse. 

Antoine, lui, est agronome de formation, parti se former dans toute la France à la rencontre des vignerons. Ce n'est pas anodin si, attaché à ses racines, il revient en Normandie avec l'idée de produire des beaux cidres comme des vins, soignés et à l'écoute de son terroir.