Bruno Montels crée le domaine en 1985 le Château Montels à Gaillac, il y est rejoint en 2020 par l'une de ses filles, Marie… de ce fait le domaine change de nom et devient les Dames de Sarrasi en hommage à toutes ces vigneronnes ayant œuvrées durablement entre leurs coteaux de vignes. Un bel ensemble de vins, homogène, équilibré avec une recherche identitaire à chaque parcelle, chaque vallée, chaque versant. Marie a travaillé dans les Corbières et à l'étranger avant de revenir à la maison !
