Le Domaine Matassa à Espira de l'Agly dans la vallée de l'Agly en Roussillon. Tom Lubbe (originaire de Nouvelle-Zélande et élevé en Afrique du Sud) adopte des pratiques viticoles naturelles et utilise un minimum de sulfites ajoutés, produisant ainsi des vins rouges et blancs expressifs qui reflètent véritablement le caractère minéral et fruité unique de son terroir.
