Le domaine travaillé par Laurence et Antoine Joly, est installé à Faucon, tout proche de Vaison-la-Romaine. Les vignes sont travaillées en Agriculture Biologique depuis les années 80 et se dressent entre 300 et 450 mètres d’altitude. Cela permet à la fois la fraîcheur des coteaux et l'ensoleillement. Les sols sont variés (marnes, sables ou limons). Cette diversité est un atout, apportant aux vins complexité et originalité. Travail du sol, petits rendements, tri minutieux aux vendanges, infimes doses de sulfites... sont les maîtres mots de la maison. Les vins de caractère sont envoûtants, chaleureux, festifs et décontractés, en somme tout ce que l'on recherche pour passer des repas ou apéritifs en bonne compagnie !
