Laurent Cazottes, un vigneron de Gaillac, a repris en 1998 l’activité paternelle de distillation. Bouilleur ambulant autrefois, la « machine à concentrer les arômes » s’est donc sédentarisée dans un hangar de corps de ferme. C’est entre vignes, vergers et potager qu’il vit et œuvre à n'extraire que l’excellence et la pureté du fruit dans ses liqueurs d’exception. Attaché aux valeurs de la viticulture paysanne et y puisant une grande partie de ses inspirations, il s’est finalement transformé aussi en vigneron émérite!!
