C'est en 2017 qu'Alexandre après une vie dans l'ingénierie décide de retourner à Ay sur les vignobles de sa maman (Famille Vollereaux), les vignobles s'étendent sur les villages des coteaux sud d'Epernay - Brugny, Pierry et Vaudancourt. Une mosaïque de terroirs sur calcaires, marnes et argiles.
