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APATIA

Le Domaine Apatia sur l’aire d’appellation Irouléguy est un domaine familial installé depuis 2001 ; ils ont décidé de prendre un grand tournant en 2018 avec l’arrêt de la collaboration avec la cave coopérative et ainsi, signer leur première vinification de leur propres jus au domaine. Les vignes sont conduites par Maialena, jeune femme pétillante et pleine d’idées, pour ses vins qui reflètent l’expression des cépages sudistes sur des sols de grès d’altitude. Le domaine est conduit de façon entièrement artisanal et le plus naturellement possible ; les cépages cultivés sont endémiques.

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