Le Château du Gayon est situé au plus sud de l'appellation de Madiran. Son château remonte à l'époque médiévale, des années avant la naissance du roi Henri IV et de Christophe Colomb. 9 hectares de vignes travaillé par l'Américain David Ebert depuis 2008. David est tombé sous la charme de la région après l'avoir découvert en bicyclette!
