Le petit domaine des Costes Rouges se trouve sur un terroir purement argilo-gréseux, sur une magnifique palette de couleurs lie de vin : sur des côtes rouges ! Les vignes perchées sont travaillées en bio depuis 2007, avec notamment le fameux cépage du Marcillacois : le Fer Servadou ou Mansois. Ce cépage, aux aromatiques vraiment spécifiques, très épicés, ferrugineux et aussi confiturés de fruits rouges, peut se boire dans la jeunesse, légèrement rafraîchi ou vieilli, il n'en apparaîtra que plus rond et velouté en bouche.
