BELIN Clair Obscur Champagne Extra Brut 75cl Blanc

Cépages : 50% Pinot Noir sur parcelles Renaudot, Gombières & 50% Meunier sur parcelles Petites grèves & Les Mignonnes. Dosage 4g/l.

67% millésime 2021 et 33% millésime 2020 vinifié en fût - tirage 29 mars 2022 - dégorgement 20 mai 2025

Blanc de Noirs vinifié en fût

Terroir: Argilo-calcaire Vignes 100% enherbées

Dégustation: Cuvée minérale où ressort le caractère argileux et d'humus des sols de la Vallée. La cuvée se dévoile peu à peu en se réchauffant dans le verre et dévoile les effluves de fruit rouges: fraise et groseille.

Le caractère bien trempé du Blanc de Noirs. Uniquement Pinot Noir et Pinot Meunier se concentrent dans cette cuvée Clair Obscur. Une vinification de 20% des Pinots Meunier en fût de chêne exhausteur de la complexité de ce cépage généreux.

Les vignes de Belin se situent les coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. Pour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donne la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.

# Apéro / Tapas, Asiatique, Bio non certifié, Champagne, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Meunier