VINYES SINGULARS

Depuis 2012, Ignasi Segui se concentre sur la vingtaine d’hectares de vignes que compte le domaine. Située dans l’appellation Penedès, Ignasi et sa famille travaillent uniquement avec les variétés traditionnelles de la région, telles que le xarel-lo, le macabeu, le parellada, le monastrell, le sumol, le grenache blanc et le malvasia de Sitges. Les vignes ont en moyenne une soixantaine d’années. Le tout de manière naturelle.