AGRAPART Minéral 2015 Bionnes - Champ Bouton Blanc de Blancs Champagne Grand Cru Avize Extra Brut 75cl Blanc

Champagne Extra Brut ; Blanc de Blancs Grand Cru

Parcelles: Bionnes - Champ Bouton

Toujours millésimée, cette cuvée est issue de parcelles choisies (Bionnes à Cramant et Champ Bouton à Avize) pour leur même profil géologique.
Un sol mince tout de suite sur la craie.
Précise, sapide et saline, Minéral offre la dimension crayeuse de son terroir.
Dégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 3 grammes de sucre / litre.

Champagne Agrapart, un vigneron de légende en Côte des Blancs! 
Pascal Agrapart est l’un des vignerons les plus révérés de Champagne. Installé à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, il signe des cuvées d’une pureté exceptionnelle qui séduisent les grands sommeliers et amateurs éclairés à travers le monde.

Propriétaire-Récoltant-Manipulant, Pascal et son fils Ambroise Agrapart cultivent exclusivement ses propres raisins sur 12 hectares, principalement classés en Grand Cru. Ici, pas d’achats de raisins : chaque cuvée est un pur reflet de son terroir. Les vignes sont travaillées avec une approche naturelle et peu interventionniste : labour des sols, compost maison, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.

Dans la cave, ils poursuivent cette quête d’authenticité : fermentations en levures indigènes, élevage en fûts ou en cuves, vins non collés ni filtrés. Chaque cuvée est vinifiée avec une précision extrême et dosée au minimum, pour exprimer toute la minéralité vibrante des sols crayeux de la Côte des Blancs. Les remuages sont encore réalisés à la main, perpétuant un savoir-faire artisanal.

Les champagnes Agrapart sont devenus de véritables icônes parmi les amateurs de grands vins. Une signature incontournable pour les passionnés de Champagne de terroir, vibrants et racés.

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