AGRAPART Minéral 2016 Bionnes - Champ Bouton Blanc de Blancs Champagne Grand Cru Avize Extra Brut 75cl Blanc

Champagne Extra Brut ; Blanc de Blancs Grand Cru

Parcelles Bionnes - Champ Bouton

Toujours millésimée, cette cuvée est issue de parcelles choisies (Bionnes à Cramant et Champ Bouton à Avize) pour leur même profil géologique.
Un sol mince tout de suite sur la craie.
Précise, sapide et saline, Minéral offre la dimension crayeuse de son terroir.
Dégorgement 2 mois avant la vente et dosage limité à 3 grammes de sucre / litre.

CHAMPAGNE AGRAPART, Propriétaire Récoltant – Manipulant (pas d’achat de raisins) dans la Côte des Blancs à AVIZE. Leur vignoble de 12 hectares s’étend principalement sur des Grands Crus plantés de cépage Chardonnay. Des raisins blancs récoltés et pressés par leurs soins.

Leur approche vigneronne est naturelle. Les sols de leur vignoble ont toujours été entretenus par le labour et ils déposent, chaque année à la vigne, un compost d’ingrédients locaux. La vie biologique des sols génère santé et productivité du vignoble.

Leurs vins de Champagne ne sont ni collés ni filtrés. La mise en bouteille a lieu au domaine et le remuage est manuel.

#Apéro / Tapas, Biodynamie, Champagne, Chardonnay, Fromages, Minéral, Méthode traditionnelle, Poisson, Puissant, Vin de garde, Volaille