AURELIEN REVILLOT Bretèche "1912" 2020 Bourgueil 75cl Rouge

Cépage : Cabernet Franc

Sélection parcellaire "Bretèche" de vignes plantées en 1912 sur un sol argilo siliceux

Dégustation : Nez intense et profond sur le cassis, la mûre, le grillé de l'élevage et les notes herbacées. Bouche ample présentant une belle structure; les tanins sont soyeux. Belle persistance !

🍷 Température de service 16°-17C

Aurélien Revillot est implanté depuis 2012 sur 2,8 hectares avec 7 parcelles à Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil. Originaire de Mâcon, œnologue de formation et quelques années d’expérience en tant que responsable des vignes au Domaine de la Chevalerie à Bourgueil - sans parler de ses expériences dans les domaines Bourguignon - c’est en 2018 qu’il décide de consacrer plus de temps à ses propres vignes, dans le respect du vivant et d'une main peu interventionniste au chai. Ses cuvées sont d'une belle finesse et délicatesse,

# Rouge, Loire, Cabernet Franc, Bio, Biodynamie, Fin, Elégant, Minéral, Viande Rouge, Volaille.