BELIN Bleu Chic Champagne Brut 37,5cl Blanc

Cépages : 60% Meunier sur parcelles Petites grèves & Plante aux Choux & 40% Chardonnay sur parcelles Faupriers & Bracons

80% millésime 2020 et 20% millésime 2019 - tirage 01 Avril 2021 - dégorgement 4 Mars 2024, Dosage 6g/l

Terroir: Sols de Marne & Argilo-sableux; vignes 100% enherbées

Demi-Bouteille

Dégustation: Minérale, épicée, fruitée, d’une œnologie pointue, la cuvée Bleu Chic, première création d’Olivier Belin, joue avec le Meunier pour magnifier le Chardonnay.

Les vignes de Belin se situent sur les coteaux ensoleillés des communes de Essômes-sur-Marne, et Aulnois. Pour une bonne diversité, ils y cultivent les trois cépages champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce sont les assemblages de ces trois cépages champenois, qui donnent la typicité des vins de Champagne. Le cépage Pinot Meunier contribue au caractère et à la spécificité des vins de Champagne de la Vallée de la Marne.

# Apéro / Tapas, Bio non certifié, Champagne, Chardonnay, Desserts, Fruits de mer, Fruité, Méthode traditionnelle, Meunier, Poisson, Vif