SEBASTIEN BENARD Servanin 2019 IGP Isère 75cl Rouge

Cépages : 100% Servanin

Macération semi-carbonique, élevage 10 mois barriques 400 L

SO2 total : 34 mg/l

Dégustation : vin facile, un fruit frais croquant, une belle acidité en bouche et une fine trame tanique. Un vin gouleyant pour l'apéritif par exemple !

🍷 Température de service 16-18°

Sébastien Bénard, jeune vigneron, s'est installé en 2015 sur 4 ha environ autour de Voiron. Convaincu de l'agriculture biologique dès le début, il souhaite contribuer à la mise en avant des cépages et des terroirs de l'Isère, véritables marqueurs d'identité ! Il a d'ailleurs planté 2 ha de cépages rares et oubliés tels que la Verdesse, le Persan, l'Etraire ou encore le Servanin ! Il a également la chance d'exploiter sur certaines de ses parcelles de vieilles vignes, âgées pour la plupart d'une cinquantaine d'années, certaines étant même plus que centenaires ! L'identité de ses vins est résolument alpine ! Et c'est à découvrir !

# Savoie, Grésivaudan, Servanin, Elégant, Puissant, Frais, Salin, Bio, Cépage méconnu, Vin de garde, Agneau, Viande rouge, Légumes