C&F BEJON Saint Germain 2021 Vin de France Loire 75cl Rouge

Assemblage de 4 parcelles, terroir de limons sur calcaire, vieilles vignes de 60 à 80 ans environ, les plus vieilles du domaine. Elevage en jarres en grès et demi-muids. Sans sulfites ajoutés.

Dégustation : Fruité et élégant

🍷 Température de service 16°, carafage conseillé d'une bonne heure avant dégustation.

Situé non loin de Chinon, Claire et Florent Bejon travaillent 5,2 hectares de vignes (4,6Ha de Cabernet Franc, 0,6Ha de Chenin). A la vigne, le sol est chouchouté ; à la cave, c'est le plus naturel possible. Les vinifications sont parcellaires, pas d'intrant ni même de sulfite lorsque le millésime le permet.