CASA DE MOURAZ Dao Encruzado Branco 2019 Portugal 75cl Blanc

Cépage : Encruzado 100%

Terroir: Sol granite

Vinification: Elevage sur lies 6 mois en cuve.

Dégustation : Un très joli blanc de gastronomie d'une très belle finesse, la bouche est longiligne et saline, et une tension qui apporte une grande fraîcheur.

🍷 Température de service 10-12°,

Antonio Lopes Ribeiro et sa femme, Sara Dionisio, ont été des pionniers dans la région du Dao à travailler leurs vignes en bio et biodynamie (certification bio en 1997!).

Mouraz est situé au cœur de la région du Dão ; c'est le lieu de naissance d'António, où sa famille cultive des vignes de manière holistique et écologique depuis de nombreuses générations. Le vignoble est réparti sur des terroirs différents (granit et argile) et des altitudes allant de 140 à 400 mètres. Beaucoup de cépages indigènes cohabitent dont Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Jaen, Baga et Água-Santa pour les vins rouges et Malvasia-Fina, Bical, Cerceal, Encruzado et Alvarinho pour les blancs.

Ensuite, a été créé le projet "Antonio Lopez Ribeiro" afin de pouvoir élaborer des vins sur d'autres chouettes vignobles : Vinho Verde, Alentejo et Douro avec des viticulteurs locaux travaillant eux aussi dans le respect de l'écologie.

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