CLOS MARFISI Uva 2025 Vin de France (Patrimonio) Corse 75cl Blanc

Cépages : Assemblage de vieux cépages corses, 2/3 Rimenese et 1/3 Vermentinu. 

Terroir : Argilo-Calcaire avec des affleurements schisteux

Elevage : Fermentation et élevage en cuve inox

Dégustation : Belle couleur jaune paille dorée, amandes fraîches et fleurs blanches au nez, une bouche pleine, fraîche, gourmande et saline!

🍷 Température de service 10-11°

Le Clos Marfisi est un domaine familial et historique situé en plein cœur du petit village vigneron de Patrimonio. Mathieu et Julie, à la tête du vignoble, sont frère et sœur et forment tous les deux la 5e génération à élaborer les vins du domaine. Le domaine est certifié en bio depuis 2018 et leurs vins sont travaillés de façon minutieuse, dans le bon sens paysan, sans fioriture. Au chai, des élevages en cuve béton ou inox en majorité et peu d'interventions.

Mathieu est depuis quelques années président du syndicat des vignerons de Patrimonio et est largement impliqué dans l'agriculture biologique et la montée qualitative dans la production des vins de l'appellation. Celle-ci est d'ailleurs une pionnière en France, elle a banni tous les désherbants chimiques de synthèse en accord avec tous ses vignerons, officiellement depuis juillet 2022!