DELAUNAY L'Ouche du Four 2023 Muscadet Sèvre & Maine sur lie 75cl Blanc

Cépage : Melon de B(ourgogne) 100%

Terroir : Sol pierreux plus généralement sableux (issu de la roche désagrégée) et peu profond avec un sous-sol de granodiorite (granite calco-alcalin) et gneiss.

Dégustation : Nez de poire juteuse, une bouche solaire mais croquante, super salivante!

🍷 Température de service 10-12°

Antoine Delaunay, jeune vigneron de 36 ans est un enfant du pays revenant au domaine familial avec ses diplômes en poche en 2015. La conversion au bio avait commencé depuis 2011 avec son père Philippe. Ils arrêtent ensuite de vendre leur raisin en négoce et rassemblent les parcelles pour créer l'entreprise Delaunay Vignerons. Aujourd’hui, les 28 hectares sont bichonnés, les raisins sont vinifiés naturellement, les élevages longs sur lies sont adoptés sur plusieurs cuvées! Du beau boulot!

#Bio, Fromages, Fruits de mer, Fruité, Loire, Légumes, Melon de Bourgogne, Minéral, Poisson