DENIS HEBINGER La Découverte 2021 Alsace 75cl Blanc Pétillant Naturel

Cépages : Riesling, Gewürztraminer et Pinot Gris

Terroir : Terroir calcaire

Vinification : Assemblage des trois cépages macérés 6 jours 

Dégustation : Un Pet Nat' d'un bouquet de fleurs de printemps - fleur de sureau, pommes, alliant une certaine densité et fraîcheur.

🍷 Température de service 8-10°

La Famille Hebinger sont des vignerons situés à Eguisheim en Alsace et qui travaillent en Agriculture Bio et Biodynamie depuis 2006. "Notre conviction est que le respect que l’Homme accorde à la Nature montre celui qu’il s’accorde à lui-même. " Nous sommes entièrement d'accord avec cette philosophie! En ce qui concerne la vinification ils adoptent une approche la moins interventionniste possible.

Ce sont 11 ha qui sont travaillés avec ce respect. Leurs vignes se trouvent aussi sur 4 Grands Crus : 2 sur Eguisheim (Eichberg et Pfersigberg), 1 sur Wintzenheim (Hengst) et le dernier sur Niedermorschwihr (Sommerberg).

# Alsace, Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Fruité, Agrumes, Rond, Frais, Fromages, Bio , Vin Naturel, Pétillant Naturel