DOMAINE ACHILLÉE Rittersberg Complanté 2023 Alsace 150cl Magnum Blanc

Cépages : Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Sylvaner et une touche de Pinot Noir.

Terroir : Parcelle complantée sur Granit pur

Dégustation : Des fruits blancs, des agrumes confits et de belles touches florales à l'aromatique. Une attaque souple qui laisse place à une explosion d’énergie. La trame tannique fine (légère macération) est portée par une belle finale saline et vibrante typique du sous sol granitique!

🍷 Température de service 12-13°

Situé à Scherwiller dans le Bas-Rhin, le domaine Achillée conduit son vignoble en agriculture biodynamique depuis plus de 20 ans. La famille Dietrich pousse même cette démarche éco-responsable en édifiant le plus grand chai en paille d'Europe. Autant vous dire que rien n'est laissé au hasard pour retranscrire le plus fidèlement l'essence de leurs parcelles plantées sur une mosaïque de sols différents : graves, grès, schiste, argile et granite. Une vinification naturelle permet aux cépages typiquement alsaciens, riesling, muscat, gewurztraminer, pinot gris et noir de s'exprimer sans artifice au plus près du terroir.