DOMAINE BURONFOSSE Marcus 2023 Côtes du Jura 75cl Blanc

Cépage : Chardonnay

Terroir : Parcellaire sur calcaire plantation 1982

Elevage : 10 mois 100% en fûts ouillés

Dégustation : Robe pâle, nez délicat sur des aromatiques de pomme, de poivre, de coriandre. Bouche vive et ronde, qui enveloppe le palais et laisse une agréable note de coriandre sur une finale tout en allonge.

🍷 Température service 10-12°

Peggy et Jean-Pascal Buronfosse se sont installés à Rotalier dans les années 2000. Convaincus de vouloir travailler des vins les plus naturels possibles, ils ont su s'entourer de vignerons pour le moins intéressants tels que Jean-François Ganevat et Julien Labet pour les épauler dans leurs débuts ! Le petit domaine compte environ 4 ha, le tout travaillé en bio, et nous propose plusieurs cuvées parcellaires qui reflèteront caractère, pureté et minéralité. Une valeur montante, de bons rapports qualité - prix pour ce vignoble du Jura qui a plus que jamais le vent en poupe...

#Jura, Chardonnay, Blanc, Bio, Poisson, Volaille, Fromages, Légumes, Asiatique