DOMAINE DAMIENS Saint Jean 2020 Madiran 75cl Rouge

Cépage : Tannat 100%

Terroir:  Haut de coteaux graveleux siliceux avec sous-sol argileux à grepp désagrégé riche en manganèze.

Le Madiran Saint Jean provient des plus vieilles vignes du domaine. Elle doit son nom, à l’aïeul qui a planté cette parcelle, à l’église voisine dont le vitrail reflète la complexité et l’élégance de ce vin au style dense et plein.

Dégustation : Robe encrée. Arômes intenses de fruits mûrs et épices. Bouche charnue foisonnant d'arômes de fruits noirs alliant velours et puissance. Accords sur confits,
magrets, gibiers, sauces, gigots, fromages secs.

🍷 Température de service 17-18°

En 2008, Pierre-Michel Damiens entame la restructuration du vignoble initial à densité élevée, privilégiant le cépage Tannat, explorant de nouveaux terroirs par l’achat d’un nouveau coteau et la location de vignes sur un village voisin. Tout n’est pas restructuré afin de garder un capital vieilles vignes. En parallèle au prix de gros efforts, il convertit les 16 ha en Agriculture Biologique. Marie, sa sœur cadette l'a aujourd'hui rejoint sur le domaine, comme pour garder la tradition familiale de la culture de la vigne...

# Apéro / Tapas, Barbecue, Bio, Charnu, Fruité, Porc, Sud-Ouest, Tannat, Viande rouge