DOMAINE DES COSTES ROUGES Tandem 2023 Marcillac 75cl Rouge

Cépage : Fer Servadou ou Mansois

Dégustation : une robe profonde, un beau nez ouvert et gourmand sur du fruit rouge, du cassis, mais aussi sur ces notes typiques très épicées ! Une bouche souple, gouleyante, mais à la fois assez enveloppante pour une sensation de velours bien présente ! C'est vraiment une cuvée qu'on adore !

🍷 Température de service 16°

Le petit domaine des Costes Rouges se trouve sur un terroir purement argilo-gréseux, sur une magnifique palette de couleurs lie de vin : sur des côtes rouges ! Les vignes perchées sont travaillées en bio depuis 2007, avec notamment le fameux cépage du Marcillacois : le Fer Servadou ou Mansois. Ce cépage, aux aromatiques vraiment spécifiques, très épicés, ferrugineux et aussi confiturés de fruits rouges, peut se boire dans la jeunesse, légèrement rafraîchi ou vieilli, il n'en apparaîtra que plus rond et velouté en bouche.

# Sud-Ouest, Braucol / Fer Servadou, Rouge, Epicé, Fin, Rond, Bio, Coup de coeur, Méconnu, Surprenant, Apéro / Tapas, Légumes, Porc, Viande rouge, Epicée