DOMAINE THOMAS et FILS Le Pierrier 2022 Sancerre demie 37,5cl Blanc

Cépage : Sauvignon 100%

Terroir : Sols calcaires du Kimméridgien supérieur.

Elevage : En cuve sur lies.

Dégustation : Le nez agréable est très floral et fruité évoquant des notes d'agrumes (pamplemousse et pomme verte). La bouche est vive, délicatement fleurie, dotée d'une attaque franche ! A accorder avec des poissons et aussi, évidement, avec les fameux fromages de chèvre de la région !

🍷 Température de service 10-12°C

Situé à Verdigny proche de Sancerre, le domaine Thomas existe depuis le 17ère siècle ! Lorsque Julien Thomas a pris la relève de son père en 2005, il met la biodiversité au cœur de son travail et engagement pour produire des vins au plus proche de la nature. C'est aussi une manière de cultiver et de respecter l'environnement. Labour, levures indigènes, patience, sont les maîtres-mots du domaine...

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