EGIATEGIA Artha Socoa 75cl Rouge

Cépage : Grenache Noir 100% de Haute Navarre

Immersion de Septembre 2022 à Mai 2023

Vin élaboré à partir de vieilles vignes de Grenache à 800m d’altitude. Ces vignes en gobelets à bas rendements produisent des raisins incroyables sélectionnés et vinifiés spécifiquement une première fois dans la perspective de l’immersion. Un travail minimaliste à la vigne et une récolte précoce sur des critères de maturité à la recherche de l’équilibre parfait. Sols argilo-limoneux. 

Dégustation : Floral intense, fruits rouges et épices, bouche plus solaire, légèrement sur mûries avec des tanins polis sur une finale fraîche et saline.

🍷 Température de service 16°

Cette cuvée, 100% vinifiée sous la mer, se distingue par un profil aromatique unique et un perlant très fin.  Ces arômes sont révélés grâce à des conditions de vinification sous-marines singulières et brevetées, au moyen d'une seconde fermentation alcoolique réalisée à 15m de profondeur dans la Baie de Saint-Jean-de-Luz.

Egiategia a été crée par Emmanuel Poirmeur en 2007 quand il décide de revenir sur son pays natif; la Côte Basque. Avec des expériences viticoles intenses derrière lui il cherche à expérimenter au travers du vin et la mer. C'est la vinification sous la mer qui est unique au monde! Ca se passe à 15m de profondeur avec la seconde fermentation alcoolique. Cette méthode révèle des notes marines.  

# Sud-Ouest, Grenache noir, Fruité, Floral, Rouge