GARRIGUETTES Amista 2022 Côtes du Rhône Village Gadagne 75cl Rouge

Cépage : Grenache noir - vieilles vignes de 1954

Terroir : Galets roulés et argiles rouges, plateau villafranchien

Vinification / Elevage : Macération pré fermentaire à froid, extraction douce par remontage, puis par pigeage. Macération finale à chaud - 95% éraflés, 5% Grappes entières. Vinification Naturelle (aucun intrants). Cuvaison complète de 45 jours

Elevage : sur lies en cuve béton 100%

Dégustation : Parfum de baies noires et de cerises avec des arômes de noix et d'herbes, léger cuir et piment. Fruit mûr, juteux, un peu chaud, une bonne persistance, possède du fond, de la puissance, très bonne finale fraîche, juteuse et épicée.

🍷 Température de service 17°, à carafer 1/2h avant service

Sur la commune de Châteauneuf-de-Gadagne dans le Vaucluse, le domaine des Garriguettes exploite en agriculture biologique 50 hectares de cépages typiquement castels papaux sur des terroirs de galets roulés. Grenache noir et blanc, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et autre Clairette blanche trouvant un terrain de jeu propice à une maturité optimale, entre bouche suave et enveloppante et expression fruitée et méditerranéenne, pour des accords sur les mets provençaux et les apéritifs conviviaux!

#Barbecue, Bio, Coup de cœur, Fin, Gibier, Grenache Noir, Porc, Rhône Sud, Velouté, Viande rouge, Tanins fins, Demeter