GIACOMETTI Cuvée de l'Agriate 2023 Vin de France (Patrimonio) Corse 75cl Blanc

Cépages : Vermentinu 100%, parcelles de Parata et Batolaccio

Terroir : Sols granitiques sur le village de Casta

Elevage, Vinification : Vendanges manuelles, pressurage direct, débourbage naturel au froid de 24h, soutirage du jus clair par gravité, le tout en levures indigènes. Sept mois d'élevage sur lies fines en cuves inox. Non collé, ni filtré, micro-dose de soufre à la mise.

Dégustation : Nez sur des notes de d'écorce de pamplemousse, de fleurs blanches, pointe minérale... Bouche tout aussi élégante, le gras du Vermentino est parfaitement équilibré par une aromatique saline, jolie longueur.

🍷 Température de service 10-12°, potentiel de garde 3 ans

Nous préférons vous mettre en situation direct : le Domaine Giacometti est situé dans un décor de rêve !!! En plein cœur du Désert des Agriate, tout proche du Golf de Saint-Florent, Sarah & Simon (frère et sœur), reprennent les rênes de ce domaine familial de 3 générations aujourd'hui. Le désert des Agriate, qui n'a rien de désertique, fait partie de l'AOC Patrimonio depuis 1987 - l'AOC, elle, date de 1968. Il a comme caractéristique d'avoir un sol granitique et une morphologique en cuvette qui permet de garder de l'eau en sous-sol et d'y laisser le vent s'engouffrer. Les vins sont ensoleillés et hyper juteux, avec une bonne dose de fraîcheur ! ☀️

#Corse, Vermentinu, Blanc sec, Minéral, Fin, Bio, Barbecue, Viande blanche, poissons de mer