GUILLAUME NOIRE ELEMENTS Ch M1 Chenin 2021 VdF (Anjou) 75cl Orange

Cépage : Chenin 100% Macération

Chenin en macération pendant 2,5 semaines, Chenin pressés ensuite et remis ensemble pour finir les fermentations.

Dégustation : Une cuvée très florale et aérienne, une jolie trame légèrement tannique et très saline.

🍷 Vin nature qui peut contenir un peu de gaz, à aérer lors d'un carafage 30min avant.

Guillaume Noire est installé sur Rablay/Layon où il vinifie son 1er millésime en 2017. Son approche est paysanne et repose sur le respect de la nature. Du raisin et juste du raisin, cultivé sans herbicides et sans pesticides puis vinifié sans intrants autre que du SO2 en dose infinitésimale si nécessaire uniquement !

# Apéro / Tapas, Fruité, Chenin, Loire, Surprenant, Orange/Macération, Vin naturel, Volaille