LA ROGERIE BOURG/SUD Réserve Perpétuelle Base2021 Grand Cru Extra Brut Champagne Avize 75cl Blanc

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Cépage : Chardonnay, base 2021 dégorgé en Janvier 2024

Réserve perpétuelle basée sur les terroirs sud du village d'Avize en 100% Grand Cru jusqu'aux portes d'Oger; parcelles depuis le haut de coteau jusqu'au bas : Haut d'Hymen, Les Barmonts, Les Peignottes, Pierre Vaudon, Haut du Moulin, Terre des Maladries.

Terroir: craie du Campanien

Dégustation: Un vin complet empreint d'une très belle minéralité profonde, mûr et crayeux, porté par un joli travail sous bois et une fine oxydation ménagée. 

 🍷 Température de service 10-12°

"Ensemble d'espaces géographiques délimités qui rythment notre vie." Initié en 2018, ce Champagne tire son identité de l'agrégat de ses origines avizoises particulières et du tempérament de plusieurs vendanges. 

La Rogerie est une union de deux familles paysans-vignerons ; le jeune couple Justine Boxler en Alsace (Niedermorschwihr) et François Petit en Champagne (Avize) reviennent en 2015 en Champagne. Ils ont l’intime conviction d’être portés par un terroir et un patrimoine végétal d’exception. En effet, leurs plants de vignes de Chardonnay ont été plantés dans les années 1950, sélectionnés à partir de vignes massales. Ils travaillent en harmonie avec la biodiversité et pratiquent également la traction animale en alternance avec leur tracteur. Leurs vignes Champenoises se trouvent sur la commune d’Avize en Grand Cru et jusqu’aux portes de Cramant et d’Oger.

#Champagne, Chardonnay, Blanc, Minéral, Apéro / tapas, Fruits de mer.