Cépages : 60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir, 40% vin de réserve
Terroir: Issu de 8 villages des Coteaux Sud d'Epernay. Terroir de limons, argiles, marnes puis silex et calcaire en surface. Sous-sol calcaire. Vignes cultivées dans le respect du vivant. Age moyen de 30 ans.
Dégustation: Nez riche et complexe - La bouche est franche, vive tout en gardant maturité et finesse!
Dégorgement 01-2024
Dosage 4.5 gr/L
🍷 Température de service 10°, surtout pas trop froid !
En 1889, Jean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot.
Au fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques.
Ensemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs.
