LE PUY Barthélémy 2022 Vin de France 75cl Rouge

Cépage : Merlot à 100%

Suite à un long travail à la vigne, Barthélémy est désormais en mono-cépage : 100% Merlot ! En effet, les Merlot de la parcelle historique de Barthélémy, “Les Rocs” (située juste devant la propriété) étaient si beaux que la famille Amoreau a décidé de les mettre en lumière, seuls. Vendanges manuelles avec tri par ciselage, fermentation par infusion à partir des levures indigènes. Élevage sur lies par dynamisation : 24 mois en barriques expérimentées sans filtration ni collage, et sans aucun soufre ajouté.

Dégustation : Joli nez de raisins frais et bien mûrs que l’on a envie de croquer. La bouche n’est que richesse, complexité, énergie : mûre, myrtille, fraise écrasée, sous-bois. Les tanins sont soyeux et très veloutés. Le vin exprime une profondeur et une concentration rare ! Digne d'un très grand Pomerol ?... non il sait rester lui-même allons!

🍷 Température de service 18°, carafer le vin 2h avant service ! Accord absolu: T-Bone maturé cuit au feu de bois.

La famille Amoreau est pionnière dans la culture biologique et biodynamique depuis 1610 ! C'est la 14e génération qui perpétue le travail de produire des vins les plus naturels et authentiques.

Le domaine est situé sur un point culminant de la région bordelaise à 107 mètres d'altitude, sur le même plateau calcaire que Saint-Emilion et Pomerol. Les vignes d'une moyenne d'âge de 50 ans s'enracinent dans un terroir calcaire et d'argiles rouges.

Sur 100 hectares: 54 sont consacrés à la production sur des parcelles de vignes complantées et 46 dédiés à l'écosystème du domaine : un compromis souhaité entre des zones sauvages et la vigne, favorisant une symbiose entre l'homme, la vigne et son environnement.