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LUIS PEREZ La Escribana 2024 Vino de Pasto 75cl Espagne

€3151 EUR

Cépage : Palomino

Sec, ce vin bénéficie d'un élevage de 8 mois sous voile.

Dégustation : Un Palomino assez aromatique, bien concentré avec une finale minérale.

De plus en plus célèbre, Luis Pérez fait partie des précurseurs du terroir en Andalousie. Il travaille beaucoup pour promouvoir le terroir du voile et promouvoir les Fino non mutés. Il vient d’avoir l’autorisation (une première !) de réaliser des Finos sans mutage, alors que c’est habituellement obligatoire.

 

 

  • Appellation
    Cádiz Jérez, Xéres
  • Cépage(s)
    Palomino
  • Elevage
    Fût
  • Méthode de Travail
    ----
  • Label de Production
    ----
  • ABV
    13,5%
  • Contenance
    75cl
  • Pays
    Espagne

Pour les Palais Curieux

À la découverte en permanence pour offrir loin d’étiquettes formatées, des vins de vignerons moins connus, peut-être, mais réalisant de vrais vins palpitants!