LUIS PEREZ La Escribana 2024 Vino de Pasto 75cl Espagne
Cépage : Palomino
Sec, ce vin bénéficie d'un élevage de 8 mois sous voile.
Dégustation : Un Palomino assez aromatique, bien concentré avec une finale minérale.
De plus en plus célèbre, Luis Pérez fait partie des précurseurs du terroir en Andalousie. Il travaille beaucoup pour promouvoir le terroir du voile et promouvoir les Fino non mutés. Il vient d’avoir l’autorisation (une première !) de réaliser des Finos sans mutage, alors que c’est habituellement obligatoire.

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Appellation
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Cépage(s)Palomino
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ElevageFût
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Méthode de Travail----
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Label de Production----
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ABV
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Contenance
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PaysEspagne
Pour les Palais Curieux
À la découverte en permanence pour offrir loin d’étiquettes formatées, des vins de vignerons moins connus, peut-être, mais réalisant de vrais vins palpitants!

