SALAMANDRE Mirabelles à la Liqueur de Fruits 18° 20cl (Weck) Eau de Vie

Les mirabelles à l’eau de vie font partie de ces recettes traditionnelles paysannes qui, à l’époque, permettaient de conserver le surplus de récolte. La préparation des mirabelles est restée artisanale à la Distillerie de la Salamandre: la saveur du fruit frais est préservée, relevée d’une pointe de d’eau de vie de mirabelle, et légèrement sucrée. Une recette artisanale, une petite gourmandise à picorer avec les doigts en fin de repas, ou à glisser dans vos pâtisseries.

Alcool, Eau de vie de mirabelle, Mirabelles, Sirop de sucre

L’histoire de la distillerie La Salamandre à Sarlat dans le Périgord est avant tout l’histoire de son fondateur, celle d’un homme passionné et d’un entrepreneur avant-gardiste.

La distillation, Raymond Gatinel la connaît bien. Autrefois, Les premiers frimas de l’hiver annonçaient la venue de l’alambic en cuivre itinérant, sur sa carriole, tracté par un cheval. Dans tous les villages, c’était l’activité qui réunissait et réchauffait les hommes.