TETRAMYTHOS Retsina Nature Amphore 2023 Péloponnèse Grèce 75cl Blanc

Le Domaine Tétramythos, domaine emblématique du Péloponnèse, est perché à 750 mètres d’altitude, sur les hauteurs de Kalavryta. Alors qu’il fait chaud et sec au bord des plages, au fur et à mesure qu’on serpente les routes en remontant, c’est un tout autre climat qui se dégage ! De la fraîcheur, de l’humidité, un climat propice à la culture de la vigne ! La culture de la vigne est biologique, leur gamme authentique et gorgée de fraîcheur ! Cuvée originale et délicieuse à goûter : leur « Retsina » (vin grec résiné).

Cépage : Roditis 100%, résine naturelle de pin (1% du volume)

Région Péloponnèse, parcelle à 750 m.

Sol de sables graveleux, roche mère calcaire coquillé.
Élevage en amphore pendant 6 mois avec ses levures indigène puis encuve.
Culture biologique.

Dégustation : Un nez floral, qui présente un aromatique très délicat de la résine, sur des notes de sève, de sous-bois, de pétales de fleurs, d’herbes aromatiques, de poivre blanc. La bouche est vive et très saline, la résine est très bien intégrée et apporte une finale très sapide. Une cuvée originale, de gastronomie à essayer avec quelques plats épicés au curry !

NB : Le Retsina (vin grec résiné) est une méthode ancestrale de vinification en Grèce : pour la conservation des vins, il y était souvent rajouté de la résine de pin.

🍷 Température de service 10-12°

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