BULLION 10ans 2011/2021 40° 70cl Barbades (Foursquare)

RUM BULLION correspond à l’ancien nom du rhum. Le rhum est mentionné pour la première fois dans des documents de la Barbade vers 1650, le qualifiant de ‘’Kill-Devil’’ (tue-diable) ou de ‘’Rumbullion’’ (mot provenant peut être du Devonshire, Angleterre, qui signifie ‘’grand tumulte’’). Dans les colonies anglaises, cette boisson alcoolisée à base de canne à sucre ou de mélasse était appelée KillDevil et dans les îles françaises plutôt Rumbullion (qui peut se traduire par ‘’bouillon de canne à sucre’’). Ensuite abrégé, il devient rum et rhum.

Dégustation: Couleur : Or profond Nez : Sec et acidulé, légèrement terreux avec un peu de cire et des pêches blanches. Bouche : Jus de canne nature et pur avec des touches d’ananas et de superbes notes de mandarines. C’est subtil, élégant et plutôt rafraîchissant. Finale : Sur la mandarine fraîche.

Alcool: 40°

L’île de la Barbade est reconnue comme le berceau originel du rhum des Caraïbes. Le profil aromatique est typique de ce terroir où les fruits exotiques dominent.
La distillerie Foursquare est une des plus excitantes en matière de qualité et de clarté de production. Les rhums produits y sont très typiques avec deux alambics différents (Colonne et Pot Still) ensuite assemblés pour le vieillissement! C'est une distillerie reconnue sur la scène internationale.

Une sélection très stricte de quelques fûts de rhums provenant de toutes les régions et îles du monde réalisée par la maison Boyer en tant qu'embouteilleur indépendant basé dans les Landes à Saint Geours de Maremne.

Rhum, Barbades, Embouteilleur indépendant