C&F BEJON Bournais 2021 VdFrance Loire 75cl Rouge

Terroir : Parcellaire d'un ha, sols profonds argilo-calcaire, vieilles vignes entre 40 et 70 ans.

Vinification/Elevage: Elevage 80 % en jarres en grès, 20% barriques de plusieurs vins. Sans sulfites ajoutés.

Dégustation : Fruité plus riche, plus solaire et puissant, beaucoup de personnalité.

🍷 Température de service 16°, carafage conseillé d'une bonne heure avant dégustation.

Situé non loin de Chinon, Claire et Florent Bejon travaillent 5,2 hectares de vignes (4,6Ha de Cabernet Franc, 0,6Ha de Chenin). A la vigne, le sol est chouchouté ; à la cave, c'est le plus naturel possible. Les vinifications sont parcellaires, pas d'intrant ni même de sulfite lorsque le millésime le permet.