DISTILLERIE TWELVE Aventurine Whisky mise 09/2023 48° 50cl Whisky Single Malt France

Ce whisky vieilli en fûts de cognac vous amènera vers des notes florales et fruités. Un mariage parfait entre le charme du whisky et l’élégance du cognac. 

Il a été mis en bouteille par gravité, sans filtration et sans coloration, à 48%, après une réduction lente de plusieurs mois.

ÂGE : 36 mois en chai humide
VIEILLISSEMENT : Assemblage de différents fûts de Cognac, de tailles et d’âges différents.

Dégustation : Assez droit, linéaire et délicat aux notes florales légèrement fruitées - fruits jaunes à noyaux, raisin et baie de sureau. En bouche des notes subtiles de bois précieux, miel, pomme cuite et touche chaude vanillée. Finale très élégante sans chaleur.

La distillerie Twelve (Douze comme le département...) se situe à Laguiole sur le plateau d'Aubrac. Les origines celtes, les tourbières et son eau pure font écho aux terres mères du whisky : l’Ecosse et l’Irlande. La distillerie française est créée à plus de 1000 mètres d’altitude!!

Son symbole est le taureau venant du fond des âges. Première lettre de l’alphabet protosinaïtique, l’un des plus anciens connus, le logo veut honorer l’animal emblématique de l’Aubrac, mais aussi la géologie volcanique de la région, vieille de millions d’années, garante de l’eau exceptionnelle qui est à la base de ce whisky.

La philosophie chez Twelve Whisky d’Aubrac : faire le lien entre l’ancestral et la modernité, la tradition et l’épure.

Whisky, Single Malt, Laguiole, France,