DOMAINE CHAMONARD Morgon 2021 150cl Magnum Rouge

Cépage : Gamay

Dégustation : Cuvée emblématique du "Chat" sur ses vieilles vignes de Morgon, c'est une cuvée d'une belle complexité aromatique, à carafer 2h avant service pour profiter pleinement de la richesse aromatique.

🍷 Température de service 16°, garde possible 10 ans et +

Jean-Claude Chanudet, alias Le Chat, fait partie de la première génération de producteurs de vins "nature" dans le Beaujolais. C'est en 1989 qu'il reprend les vignes de son beau-père avec bon sens paysan. Vigneron emblématique, il prend soin de 4 hectares de vieilles vignes sur Morgon, avec une sensibilité vinificatrice libre et précise, de longues macérations et des élevages en vieux fûts. Les vins sont dotés de finesses remarquables, d'une certaine richesse mais toujours de gourmandise, et la capacité de garde est très longue. Sa fille Jeanne, vétérinaire de formation, se destine à reprendre ce beau domaine.

# Apéro / Tapas, Barbecue, Beaujolais, Charnu, Elégant, Fromages, Gamay, Porc, Vin naturel