GEORGES REMY Les Hauts Clos 2018 Brut Nature - Dég. 07/2023 Grand Cru Champagne 75cl Blanc

Cépage : 100% Pinot Noir

Parcellaire "Les Hauts Clos" plantation 1960, vendange 2018, vinification et élevage en fûts de chêne sur lies fines ; dosage 0gr/L,

Tirage: Juillet 2019 sous liège - Dégorgement: Janvier 2023

Dégustation : Un champagne grand cru provenant exclusivement du terroir de Bouzy. Ample, vineux, soutenu par une grande tension, cette cuvée s'accordera idéalement avec des volailles ou de beaux crustacés.

🍷 : 10-12°C

Georges Rémy exploite 4,5 Hectares à Bouzy sur la Montagne de Reims avec des parcelles sur Bouzy, Ambonnay, Tauxières et Louvois. Des Champagnes Grand Cru et 1ers crus en Agriculture Biologique.

C'est l'un des vignerons les plus brillants de Champagne. Installé à Bouzy, village réputé pour ses Pinots Noirs, il élabore des champagnes remarquables de complexité et des Coteaux Rouges qui allient délicatesse et expressivité. Georges Remy apporte un grand soin au travail du sol et de la vigne. Ses sols sont charrutés depuis 2012.

#Apéro / Tapas, Asiatique, Biologique, Champagne, Fruité, Méthode traditionnelle, Pinot Noir, Poisson, Puissant, Vin naturel, Volaille, Grand Cru